可樂雞翅炒大蝦怎么炒

可樂雞翅炒大蝦是一道美味的家常菜，以下是詳細的烹飪步驟：

材料：

- 雞翅中：500克

- 大蝦：200克

- 可樂：1罐（約330毫升）

- 姜：適量

- 蒜：適量

- 生抽：適量

- 老抽：少許（可選，用于上色）

- 鹽：適量

- 白糖：一小勺

- 食用油：適量

步驟：

1. 準備食材：

- 雞翅洗凈，用刀在雞翅上劃幾刀，以便入味。

- 大蝦去殼去蝦線，洗凈備用。

- 姜切片，蒜拍碎。

2. 腌制雞翅：

- 雞翅放入碗中，加入少許鹽、白糖、生抽和姜片，抓勻后腌制15分鐘。

3. 炒大蝦：

- 鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入蒜末爆香。

- 放入大蝦，翻炒至蝦身變色，加入少許生抽繼續翻炒均勻。

4. 炒雞翅：

- 將腌制好的雞翅放入鍋中，與大蝦一起翻炒。

- 倒入可樂，加入生抽和老抽（可選），大火燒開后轉小火燜煮。

5. 收汁：

- 燜煮至湯汁濃稠，雞翅和大蝦熟透，此時可以加入適量鹽調味。

- 開大火收汁，注意不時翻炒以防止糊鍋。

6. 出鍋裝盤：

- 關火，將炒好的可樂雞翅炒大蝦盛入盤中即可享用。

小貼士：

- 炒雞翅時可以用中火，這樣既能保證雞翅熟透，又能避免外焦里生。

- 可樂的用量可以根據個人口味適當調整，喜歡甜味重一些的可以多放一些可樂。

- 燉煮過程中要注意火候，以免湯汁燒干。

希望這個食譜能幫助你做出美味的可樂雞翅炒大蝦！

可樂雞翅怎樣炒

可樂雞翅是一道美味的家常菜，以下是一種常見的炒制方法：

所需材料：

- 雞翅中：500克

- 可樂：1罐（約330毫升）

- 姜：2片

- 蒜：3瓣

- 生姜：適量

- 干辣椒：適量（可選）

- 生抽：1湯匙

- 老抽：1茶匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：適量

制作步驟：

1. 雞翅處理：

- 雞翅洗凈，用刀在雞翅上劃幾刀，以便入味。

- 在雞翅中加入1湯匙生抽、少許鹽，拌勻后腌制10分鐘。

2. 準備調料：

- 姜切片，蒜拍碎備用。

- 干辣椒切成小段（如果使用）。

3. 炒制過程：

- 熱鍋涼油，油熱后加入姜片和蒜瓣爆香。

- 加入腌制好的雞翅，中火煎至兩面微黃。

- 倒入可樂，加入生抽、老抽和白糖，大火燒開后轉小火燜煮。

- 燜煮至湯汁濃稠，雞翅熟透，期間可以翻動幾次，防止糊底。

- 最后加入干辣椒段（如果使用），根據個人口味調整辣度，繼續燜煮片刻后即可出鍋。

注意事項：

- 炒雞翅時火候要適中，避免燒焦。

- 可樂的量可以根據個人口味適當調整，喜歡甜的可以多放一些可樂。

- 燜煮過程中要注意觀察湯汁的量，以免燒干。

希望這個食譜能幫助你做出美味的可樂雞翅！