米粉做紅糖米糕的做法

簡介

紅糖米糕是一道傳統的中式點心，口感軟糯，香甜可口。用米粉和紅糖制作，不僅簡單易學，還能根據個人口味調整甜度。

所需材料

1. 糯米粉200克

2. 粳米粉50克（可選，增加粘稠度）

3. 紅糖100克

4. 清水適量

5. 香油/豬油少許（可選，增加香味）

所需工具

1. 電飯煲或蒸鍋

2. 攪拌碗

3. 壓力鍋（可選，節省時間）

步驟

* 前期準備

1. 將糯米粉、粳米粉混合均勻。

2. 在一個大碗中，將紅糖搗碎或攪拌成細末。

3. 根據個人口味，準備適量的清水。

* 制作過程

1. 在攪拌碗中，將混合好的米粉倒入，加入紅糖末。

2. 慢慢加入清水，邊加邊攪拌，直到形成無顆粒的面糊。

3. 如果喜歡更加粘稠的口感，可以適量加入更多的粳米粉。

4. 將面糊倒入電飯煲或蒸鍋中，大火蒸熟（約20-30分鐘，根據厚度調整時間）。

5. 蒸好后，如果喜歡，可以在表面刷一層香油或豬油增加香味。

提示和建議

* 蒸制時間根據米糕的厚度和電飯煲的火力適當調整。

* 可以根據個人口味在面糊中加入紅棗、枸杞等食材增加營養和口感。

烹飪時間

* 準備時間約30分鐘（包括前期準備）

* 烹飪時間20-30分鐘

分量

* 本菜譜可供4-6人食用。

備注

紅糖米糕不僅可以作為早餐或下午茶點，還可以作為節日禮物送給親朋好友。簡單易做，卻能帶給大家滿滿的甜蜜和溫暖。

紅糖米糕

簡介：

紅糖米糕，是一款傳統的中式點心。它用米粉和紅糖為主要原料，經過蒸制而成?？诟熊浥矗闾鹂煽?，具有獨特的風味。

所需材料：

1. 糯米粉：200克

2. 粳米粉：50克（可選，用于增加粘稠度）

3. 細砂糖：60克

4. 雞蛋：1個

5. 清水：適量

6. 紅糖：適量（用于裝飾和調味）

所需工具：

1. 電飯煲或蒸鍋

2. 攪拌碗

3. 筷子或勺子

4. 切板

5. 面粉篩（可選）

步驟：

* 前期準備：

1. 準備好所有材料。

2. 將糯米粉、粳米粉混合在一個大碗中。

3. 加入細砂糖和雞蛋，攪拌均勻。

4. 根據需要加入適量的清水，使面糊呈現流動狀。

5. 如果喜歡更加粘稠的口感，可以加入一些玉米淀粉或面粉篩過濾一遍。

* 制作過程：

1. 將攪拌好的面糊倒入一個適合蒸制的容器中，抹平表面。

2. 在面糊表面撒上適量的紅糖。

3. 將容器放入電飯煲或蒸鍋中，大火蒸約30-40分鐘，直到米糕完全凝固。

4. 蒸好后，取出米糕稍微冷卻，然后切成適當大小的塊狀。

5. 如需增加紅糖裝飾，可以在切好的米糕上撒上適量的紅糖。

提示和建議：

* 蒸制時間根據米糕的大小和厚度進行調整。

* 可以根據個人口味在面糊中加入其他調料，如牛奶、蜂蜜等。

烹飪時間：

* 準備時間：約30分鐘

* 烹飪時間：約40分鐘

* 總時間：約70分鐘

分量：

* 本菜譜可供3-4人食用。

希望你能成功制作出美味的紅糖米糕！