澄海酸菜佰鴿

澄海酸菜佰鴿是汕頭市澄海區佰鴿食品商行旗下品牌，成立于2023年06月05日，位于廣東省汕頭市澄海區。該品牌專注于食醋、醬油、醬料等調味品的生產與銷售，目前處于開業狀態。

澄海酸菜佰鴿的法定代表人為林錦榮，其經營范圍廣泛，包括食品銷售（僅銷售預包裝食品）、食品互聯網銷售、互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）以及供應鏈管理服務、市場營銷策劃、企業形象策劃、企業管理咨詢、信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）等。

請注意，由于市場環境和經營策略的不斷調整，該品牌的具體信息可能會有所變化。如需更多信息，建議訪問其官方網站或咨詢相關業內人士。同時，在購買和使用任何食品時，請務必注意產品的質量和安全，并遵循相關的法律法規和標準。

澄海酸菜是什么菜

澄海酸菜是廣東省汕頭市的一種傳統名小吃，屬于粵菜系。它起源于清朝末年，是用鮮蝦制成，故又被稱為“蝦米酸菜”。澄海酸菜以其獨特的酸香和鮮美的口感而聞名，通常作為配菜或小吃食用。

制作澄海酸菜的主要原料是新鮮的海蝦，通過腌制、曬干等工藝步驟制成。在腌制過程中，會加入適量的鹽、糖、醋等調料，以增加酸菜的風味。曬干后的酸菜口感更加爽脆，與肉類、海鮮等食材搭配烹飪，能夠增添菜肴的鮮美口感。

除了鮮蝦酸菜外，澄海酸菜還可以根據個人口味和需求進行變化，如加入魷魚、海螺肉、雞肉等食材，制作出各種口味的酸菜。在潮汕地區，酸菜不僅是家常菜，還廣泛應用于各種潮汕名小吃中，如潮汕牛肉丸、潮汕砂鍋粥等。

如今，澄海酸菜已經成為潮汕地區的一張美食名片，深受游客和美食愛好者的喜愛。