油菜炒扁豆怎么炒的

油菜炒扁豆是一道簡單又美味的家常菜。以下是炒油菜和扁豆的基本步驟：

所需材料：

1. 油菜適量

2. 扁豆適量

3. 大蒜適量

4. 生抽適量

5. 鹽適量

6. 食用油適量

步驟：

1. 準備食材：將油菜洗凈，切成適當大小的段；扁豆去頭尾，洗凈，切成約4-5厘米長的段；大蒜切末。

2. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出來。

3. 加入扁豆段，翻炒均勻，讓扁豆充分吸收油分。

4. 當扁豆表面出現小皺紋時，加入適量的生抽，繼續翻炒，讓扁豆上色。

5. 接著加入油菜段，翻炒均勻，讓油菜也充分吸收調料的味道。

6. 加適量的鹽調味，根據個人口味調整。

7. 炒至油菜變軟，扁豆熟透，即可出鍋裝盤。

這道油菜炒扁豆色香味俱佳，營養豐富，是一道簡單易學的家常菜。

油菜炒豆扁的做法

油菜炒豆扁是一道美味的家常菜，主要食材為油菜和豆扁。以下是油菜炒豆扁的做法：

所需材料：

1. 油菜 300 克

2. 豆扁 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 湯匙

5. 鹽 適量

6. 食用油 適量

步驟：

1. 準備食材：將油菜洗凈，切成適當大小的段；豆扁用水清洗干凈，備用。

2. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入大蒜瓣，翻炒出香味。

3. 加入豆扁，翻炒均勻，讓豆扁充分吸收油分。

4. 當豆扁表面微黃時，加入油菜段，翻炒均勻。

5. 加入生抽，繼續翻炒，讓油菜和豆扁充分吸收生抽的味道。

6. 加適量的鹽調味，翻炒均勻，讓油菜和豆扁充分吸收鹽的味道。

7. 炒至油菜熟透，豆扁入味，即可出鍋裝盤。

油菜炒豆扁是一道簡單易做的家常菜，口感鮮美，營養豐富。希望這個做法對您有幫助！