有個叫辣什么的豬蹄品牌

您可能在詢問的是“辣爆雞火鍋”這個品牌，它是一家集火鍋、燒烤、調味品研發、生產、倉儲、物流、銷售于一體的餐飲連鎖企業。該品牌隸屬于湖南辣味緣食品有限公司，以經營地道的湖南風味和川味火鍋為主。

請注意，以上信息僅供參考，品牌名稱和信息可能會隨時間而變化。如果您對該品牌有更詳細的問題或需要進一步的了解，建議直接聯系該品牌或訪問其官方網站以獲取最準確的信息。

辣豬蹄湯的做法

辣豬蹄湯的做法如下：

所需材料：

1. 豬蹄500克

2. 干辣椒適量（根據個人口味調整）

3. 花椒適量

4. 生姜適量

5. 大蔥適量

6. 料酒適量

7. 鹽適量

步驟：

1. 將豬蹄洗凈，放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開后撇去浮沫，撈出豬蹄備用。

2. 鍋中加入適量的油，放入花椒和干辣椒，小火炒香。

3. 加入切好的生姜和大蔥，翻炒均勻。

4. 倒入炒好的豬蹄，加入適量的料酒，大火燒開后轉小火燉煮1-2小時。

5. 待豬蹄燉至軟爛，加入適量的鹽調味，繼續燉煮5分鐘即可。

注意事項：

1. 豬蹄要選擇新鮮的，這樣燉出來的湯才會鮮美。

2. 燉煮過程中要注意火候，避免燒干。

3. 可以根據個人口味加入一些其他的調料，如八角、桂皮等。

現在你可以嘗試自己動手做一道美味的辣豬蹄湯了！