青菜湯的6種簡(jiǎn)單做法

1. 蒜蓉青菜湯：將蒜瓣剁碎，青菜洗凈切好。在熱鍋中加入油，放入蒜蓉炒香，再加入青菜翻炒至熟，最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

2. 香菇青菜湯：將香菇切片，青菜洗凈切好。在熱鍋中加入油，放入香菇炒香，再加入青菜翻炒至熟，最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

3. 豆腐青菜湯：將豆腐切塊，青菜洗凈切好。在熱鍋中加入油，放入豆腐煎至兩面金黃，再加入青菜翻炒至熟，最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

4. 菠菜青菜湯：將菠菜洗凈切好，青菜洗凈切好。在熱鍋中加入油，放入菠菜炒香，再加入青菜翻炒至熟，最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

5. 西紅柿青菜湯：將西紅柿切塊，青菜洗凈切好。在熱鍋中加入油，放入西紅柿炒香，再加入青菜翻炒至熟，最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

6. 萵苣青菜湯：將萵苣洗凈切好，青菜洗凈切好。在熱鍋中加入油，放入萵苣炒香，再加入青菜翻炒至熟，最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

青菜湯的6種簡(jiǎn)單做法竅門

青菜湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單易做的家常菜。以下是六種不同的青菜湯做法，以及一些小竅門幫助你更好地制作美味的青菜湯。

### 1. 清炒青菜湯

材料：

- 青菜（如菠菜、小白菜等）

- 大蒜

- 姜片

- 鹽

- 雞精或味精

做法：

1. 青菜洗凈切段，大蒜和姜切片備用。

2. 熱鍋涼油，下蒜片和姜片爆香。

3. 放入青菜翻炒至斷生。

4. 加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘。

5. 根據(jù)口味加入鹽和雞精調(diào)味即可。

小竅門：

- 炒青菜時(shí)火候要快，以保持青菜的鮮嫩口感。

### 2. 蒜蓉青菜湯

材料：

- 青菜

- 大蒜

- 生抽

- 鹽

- 香油

做法：

1. 青菜洗凈切段，大蒜剁成蒜蓉備用。

2. 鍋中加油燒熱，下蒜蓉爆香。

3. 放入青菜翻炒至軟。

4. 加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

5. 加入生抽和鹽調(diào)味，淋上香油即可。

小竅門：

- 使用生抽可以增加湯的鮮味和色澤。

### 3. 豆腐青菜湯

材料：

- 青菜

- 豆腐

- 蔥

- 姜

- 鹽

- 雞精

做法：

1. 青菜洗凈切段，豆腐切塊備用。

2. 蔥切蔥花，姜切片備用。

3. 鍋中加油燒熱，下蔥花和姜片爆香。

4. 放入青菜翻炒至軟。

5. 加入豆腐塊，倒入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

6. 根據(jù)口味加入鹽和雞精調(diào)味即可。

小竅門：

- 豆腐的加入使湯更加鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富。

### 4. 香菇青菜湯

材料：

- 青菜

- 香菇

- 蒜

- 姜

- 鹽

- 胡椒粉

做法：

1. 青菜洗凈切段，香菇洗凈切片，蒜和姜切片備用。

2. 鍋中加油燒熱，下蒜片和姜片爆香。

3. 放入香菇片翻炒至軟。

4. 加入青菜翻炒至斷生。

5. 倒入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

6. 根據(jù)口味加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

小竅門：

- 香菇的香氣能夠提升湯的風(fēng)味。

### 5. 花菜青菜湯

材料：

- 花菜

- 青菜（如菠菜、油菜等）

- 蒜

- 姜

- 鹽

- 雞精

做法：

1. 花菜和青菜洗凈切段，蒜和姜切片備用。

2. 鍋中加油燒熱，下蒜片和姜片爆香。

3. 放入花菜和青菜翻炒至軟。

4. 加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

5. 根據(jù)口味加入鹽和雞精調(diào)味即可。

小竅門：

- 花菜和青菜的組合能夠提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。

### 6. 蘑菇青菜燉湯

材料：

- 青菜

- 新鮮蘑菇

- 蒜

- 姜

- 枸杞

- 鹽

- 雞精

做法：

1. 青菜洗凈切段，蘑菇洗凈切片，蒜和姜切片備用。

2. 鍋中加油燒熱，下蒜片和姜片爆香。

3. 放入蘑菇片翻炒至軟。

4. 加入青菜翻炒至斷生。

5. 倒入適量清水，放入枸杞，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

6. 根據(jù)口味加入鹽和雞精調(diào)味即可。

小竅門：

- 枸杞的加入不僅增添了風(fēng)味，還有滋補(bǔ)作用。

以上六種做法各具特色，你可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合的做法。同時(shí)，掌握一些小竅門可以幫助你更好地制作出美味的青菜湯。