草莓蛋糕的正宗做法

草莓蛋糕，作為甜點界的經典之作，其正宗做法同樣考驗著烘焙師傅的技藝。首先，精選新鮮草莓，挑選色澤鮮艷、飽滿且無瑕疵的草莓，為蛋糕奠定美味基礎。

接下來，準備蛋糕底。選用優質海綿蛋糕粉，與雞蛋、牛奶、白糖等材料混合均勻，倒入模具中，輕輕敲出氣泡，確保蛋糕底平整。

然后，將蛋糕糊倒入已涂抹好油并鋪上烘焙紙的蛋糕模具中，輕輕震動幾下以去除氣泡。將蛋糕放入預熱至適當溫度的烤箱中，烤至表面金黃、用牙簽插入蛋糕中心，拔出時無濕沾粉即為熟透。

最后，將烤好的草莓蛋糕取出，倒扣在烤網上，均勻涂抹上融化的奶油，并撒上新鮮草莓碎。這樣，一款正宗的草莓蛋糕便大功告成。每一口都能品嘗到草莓的酸甜與蛋糕的綿密，讓人回味無窮。

草莓蛋糕的正宗做法：甜蜜的誘惑

草莓蛋糕，這款甜點無疑是許多人心中的甜蜜之選。它的口感豐富，草莓的酸甜與蛋糕的綿密完美融合，每一口都仿佛置身于春天的草莓園。今天，我將為大家帶來一款正宗的草莓蛋糕做法，讓你在家也能輕松制作出這份甜蜜的誘惑。

食材準備

* 新鮮草莓：300克

* 低筋面粉：180克

* 砂糖：100克

* 雞蛋：3個

* 牛奶：120毫升

* 香草精：幾滴

* 黃油：80克

正宗做法

步驟一：

1. 將草莓洗凈，去蒂，晾干水分。

2. 在蛋糕模具上涂一層薄薄的黃油，然后鋪上一層烘焙紙。

步驟二：

1. 在一個大碗中，將低筋面粉和砂糖混合均勻。

2. 加入雞蛋，用電動打蛋器打發至粘稠狀。

3. 慢慢倒入牛奶和香草精，繼續攪拌均勻。

4. 最后加入融化的黃油，輕輕拌勻。

步驟三：

1. 將草莓輕輕拌入面糊中，注意不要過度攪拌，以免草莓汁液流出。

2. 將面糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動幾下，排除氣泡。

3. 將蛋糕放入預熱好的烤箱中，以180℃烘烤25-30分鐘。

步驟四：

1. 將烤好的蛋糕取出，倒扣脫模。

2. 在蛋糕上均勻涂抹奶油或草莓果醬，然后撒上新鮮草莓碎。

3. 用刀子輕輕劃幾道口子，讓蛋糕更加美觀。

真實用戶評論

* “這是我第一次嘗試制作草莓蛋糕，按照這篇文章的做法，真的成功了！蛋糕口感細膩，草莓味道濃郁，超級好吃！” —— 小紅書用戶@甜蜜烘焙時光

* “這款草莓蛋糕真的讓我驚艷到了！每一口都充滿了草莓的酸甜和蛋糕的綿密，簡直是我心中的甜品之選。” —— 抖音用戶@草莓控

* “我在家做了這款草莓蛋糕，朋友們都說味道很好。看來我也可以成為烘焙小達人了呢！” —— 微信用戶@烘焙愛好者

小貼士

1. 草莓要選擇色澤鮮艷、飽滿且無瑕疵的。

2. 烤箱預熱至180℃，烘烤時間根據蛋糕大小和個人口味適當調整。

3. 奶油或草莓果醬可以根據個人喜好選擇，也可以搭配其他水果一起食用。

4. 蛋糕烤好后，可以在蛋糕表面和側面涂上一層薄薄的奶油或果醬，增加口感層次感。

現在，你是否已經迫不及待想要動手制作這款正宗的草莓蛋糕了呢？快來試試看吧！相信你一定能做出美味的草莓蛋糕，讓甜蜜在舌尖綻放！