熟肥腸炒蒜薹

熟肥腸與蒜薹的搭配是一道美味的家常菜。首先，將熟肥腸切成適當大小的段，蒜薹則清洗干凈，切成段。熱鍋涼油，下入肥腸段，煸炒至微黃色，出香味。

此時，加入蒜薹段，快速翻炒均勻。接著，可以加入適量的鹽、醬油、料酒等調味料，繼續翻炒至蒜薹熟透。最后，根據個人口味，可以撒上一些蔥花或香菜進行點綴。

這道菜色彩鮮艷，口感鮮美，肥腸的醇厚與蒜薹的清脆相得益彰，非常適合下飯。在烹飪過程中，注意火候的控制，避免肥腸炒焦或蒜薹炒老。此外，肥腸本身富含膠原蛋白，炒制后口感更為軟糯，是很多家庭餐桌上的常見菜品。

快去試試吧，相信你一定會愛上這道美味的熟肥腸炒蒜薹！

熟肥腸炒蒜薹是一道美味的家常菜，下面我將為您提供熟肥腸炒蒜薹的炒法步驟和所需材料。

所需材料：

1. 熟肥腸 500克

2. 蒜薹 300克

3. 大蔥 1根

4. 生姜 1小塊

5. 大蒜 3瓣

6. 生抽 1湯匙

7. 老抽 1茶匙

8. 鹽 適量

9. 白糖 1茶匙

10. 食用油 適量

步驟：

1. 將熟肥腸切成薄片，蒜薹洗凈切成段，大蔥切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 燒一鍋熱水，將蒜薹焯水約2分鐘，撈出后放入冷水中過涼，瀝干水分。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入生姜片、大蒜末炒香。

4. 加入肥腸片，翻炒至肥腸表面微黃。

5. 加入焯好水的蒜薹，翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽、白糖調味，翻炒均勻。

7. 最后加入大蔥段，翻炒均勻，出鍋即可。

現在您可以嘗試自己動手做一道美味的熟肥腸炒蒜薹了！祝您烹飪愉快！