玉米土豆炒牛肉做法

簡介

這道菜將三種完全不同的食材完美結合，帶來獨特的口感和豐富的營養。玉米的甜味、土豆的香滑與牛肉的鮮美相互交融，是一道色香味俱佳的家常菜。

所需材料

1. 牛肉200克

2. 玉米粒150克

3. 土豆1個

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小塊

6. 生抽1湯匙

7. 蠔油1湯匙

8. 鹽適量

9. 黑胡椒粉適量

10. 橄欖油適量

所需工具

1. 刀具

2. 砧板

3. 平底鍋或炒鍋

4. 攪拌勺

步驟

* 前期準備

1. 牛肉切成薄片，用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘。

2. 玉米粒和土豆去皮，切成小塊。

3. 大蒜拍碎，姜切片。

* 制作過程

1. 在平底鍋中加入適量橄欖油，加熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

2. 鍋中留底油，放入大蒜和姜片爆香。

3. 加入玉米粒和土豆塊，翻炒均勻。

4. 倒入炒好的牛肉片，加入生抽和蠔油，繼續翻炒。

5. 翻炒均勻后，加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

6. 最后嘗試味道，根據需要調整鹽量，然后大火收汁即可出鍋。

提示和建議

* 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。

* 燉煮時可以根據個人口味調整水量，如果喜歡湯汁多一些，可以適量加入清水。

烹飪時間約20分鐘

分量2-3人份

這道菜色彩豐富、口感鮮美，是一道簡單又美味的家常菜。搭配米飯或面食都非常美味。